Subscribe
Dadlı yemək reseptləri bloqu
Qaragiləli Çələng Keksi

Blueberry Bundt Cake 04

Bir neçə gün əvvəl dostlarla piknikə aparmaq üçün həyatımın ilk qaragiləli çələng keksini bişirmək qərarına gəldim. Düşündüm ki, hamımızın açıq havada nuş eləmək üçün termoslarda gətirdiyimiz qara çayın yanında çox bəyəniləcək. Soruşa bilərsiniz ki, niyə qara çay və ümumiyyətlə niyə çay. Çünki azərbaycanlılar və türklər üçün heç bir piknik çay və qara çay olmadan tam hesab oluna bilməz. Fəxrlə deyə bilərəm ki, piroqdan heç nə qalmadı və hamı onu çox sevdi!

Əvvəlcə internetdə və əlimdə olan yemək kitablarındakı qaragiləli çələng keksinin reseptlərini araşdırdım. Sonra ölçülər, ərzaqlar və üsullarla eksperimentlər elədim. Beləcə bu gün burada gördüyünüz resept yarandı. Mənim qaragiləli çələng keksim elə dadlı alındı ki! O həm də çox gözəldir. Piroqu kəsdiyiniz zaman içərisində hər tərəfə səpələnmiş, dilimlərdən boylanan tünd göy rəngli qaragilələri görürsünüz.Bəh  bəh!

Fresh Bluberries

Mən xəmirdə xamadan istifadə etdim. Bu isə piroqu daha da zəngin və nəmli elədi. Limon qabığı isə piroqun şirinliyini balanslaşdırdı və çox incə bir dad verdi. Əgər düşünsəniz ki, piroqunuzun daha çox limon dadına ehtiyacı var, xəmirə bir-iki xörək qaşığı təəcə sıxılmış limon suyu əlavə edin.

Blueberry Bundt Cake 03

Keksin xəmiri qatı olduğundan əlavə etdiyimiz qaragilələr bişmə zamanı qabın dibinə çökmədi. Qaragilələrin keksin içərisində mümkün qədər bərabər paylanması üçün mən onların əsas hissəsini xəmirə qatmış olsam da bir hissəsini keksin üzərinə səpib barmağımla yüngülcə içəri sıxdım. Sonda əlavə etdiyim bu qaragilələr bişmə prosesində keksin orta hissəsinə getdi.

DAVAMINI OXU

  • Mükəmməl Asan Ağ Çörək
    Mükəmməl Asan Ağ Çörək
    June 28, 2016 by
    Evdəki sobanızdan təzəcə çıxmış gözəl, sadə çörəkdən gözəl nə ola bilər? Mən evdə bişmiş çörəkləri sevirəm. Çörək bişirmək mənim ən sevdiyim mətbəx işlərindən biridir. Bəlkə də ən sevdiyim işdir. YMən həmişə çalışıram ki, işim çox olsa belə həftədə azı iki dəfə çörək bişirməyə vaxt tapım. Ürəyimiz ənənəvi milli çörək istəyəndə təndir çörəyi bişirirəm. Tənbəllik edəndə yoğrulmamış çörək köməyimə gəlir. Son vaxtlarda isə...
    Read more
  • Kinoalı Salat
    Kinoa və Dənizkələmi Salatı
    June 2, 2016 by
    Bu yaxınlarda Kaliforniyada fəaliyyət göstərən şirkətlər Melissa’s Produce və Chefs’ Toys tərəfindən təşkil olunan tədbirdə The Mom 100 bloqunun sahibəsi Katie Workmanlə tanış oldum. Katie yeyinti sənayesində karyerasından danışdı, kitablarını yazmaqda qazandığı müfəssəl təcrübəsini və yemək reseptlərinin təkmilləşdirilməsi yönündə işlərini bölüşdü. Tədbirdə biz həmçinin Katienin yeni “Dinner Solved!” (“Nahar Hazırdır”) kulinariya kitabından Melissa’s Produce aşpazlarının hazırladığı ləzziz yeməklərin dadına da baxdıq. Yeməklərdən çox...
    Read more
  • Manqo Lassi
    Manqo Lassi (Manqolu Şeyk)
    May 30, 2016 by
    Gəlin sizə manqo lassi adlı şeykdən danışım. Bu içki Pakistanda və Hindistanda çox məhşurdur. Püstəkimilər fəslinə aid meyvə olan manqo və qatıqdan hazırlanan bu içki çox sərinləşdiricidir və özünəməxsus bir tamı var. İlk dəfə manqo lassini bir kitabdakı resept əsasında hazırlamışdım. O reseptdə adi qatıq əvəzinə limonlu qatıqdan istifadə olunur, və hətta üzərinə sıxılmış limon suyu belə əlavə edirlər ki,...
    Read more
  • Böyürtkən Ruleti
    Böyürtkən Ruleti
    May 3, 2016 by
    Bu gün böyürtkənli rulet hazırlayırıq. Bu resepti Martha Stewartın şirniyyat kitablarının birindən götürmüşəm. Onun həm resepti, həm də şəkli o qədər gözəl görünürdü ki, dedim sınamasam olmaz. Və bişirdim. Xoşbəxtlikdən peşman da olmadım. Çox dadlıdır. Əsl yüngül yay desertidir. Hələ içinin gəngini demirəm! Gözəldir! Gəlin başlayaq.   Bu ruletimizin giləmeyvəli kremi....
    Read more
  • Qoz Kökəsi
    Qoz Kökəsi
    April 28, 2016 by
    Mənim üçün ən əziz reseptlər məni uşaqlığıma qaytaran və xüsusi hadisələrin, ailə ənənələrinin, ən əsası isə onlarla bağlı insanların şirin xatirələrini canlandıran reseptlərdir. Belə reseptlərdən biri də Ordubada aid qoz kökəsidir. Mənim həm ana, həm də ata tərəfdən nənə və babalarım Ordubadlıdır. Qonşu rayonlarda da qoz kökəsinin fərqli növlərini bişirirlər. Mən bu resepti yeməli zaman və məkan səyahəti adlandırıram. Məsələ...
    Read more
  • "Amerkanın Səsi" Evimizə Qonaq Oldu
    “Amerkanın Səsi” Evimizə Qonaq Oldu
    January 22, 2016 by
    Dostlar, bu yaxınlarda Amerikanın Səsi kanalındakı Americana verlişinin təsisçisi Emil Quliyev evimizə qonaq oldu. Ona verdiyim videomüsahibəni sizinlə paylaşıram. Ümid edirəm ki,  bəyənəcəksiniz. Xoş seyrlər! – Fəridə...
    Read more
  • Kitabımı Bakıda və İstanbulda Haradan Almaq Olar
    Kitabımı Bakıda və İstanbulda Haradan Almaq Olar
    December 1, 2015 by
    Bakıdakı Kitab Evi mağazasında kitabımı görmək çox gözəl hiss idi! YENİ – Yanvar 13, 2016  – Təəssüflə bildirmək istəyirəm ki, kitabım artıq Bakıdakı kitab mağazalarında satılmır. Türkiyədə isə var. Dostlar, uzun müddət sizi yeni reseptsiz qoyduğuma görə üzürlü hesab edin. Özüm də istərdim tez-tez yazım, amma təəssüf ki, müxtəlif səbəblərdən bunu edə bilmirəm. Çalışacam imkanım olan kimi, fəaliyyətə geri qayıdım....
    Read more
  • Bakıda Oxucularla Görüş Haqqında
    Bakıda Oxucularla Görüş Haqqında
    August 16, 2015 by
    Şəkildəki ən balaca oxucum Airahdır. Çox şirindir. Oxucularla görüşümdən bir həftədən çox keçsə də, bu haqda hələ indi yazmağa imkan tapa bilmişəm. Bəli, avqustun 7 Bakıda  mehriban insanlarla tanış olmağıma çox şad oldum. Görüş AAA (Amerikada Təhsil Almış Azərbaycanlı Gənclərin Assosiasiyası) ilə birgə təşkil olunmuşdur. Görüşə təxminən 25 nəfər gəlmişdi. Kimi tez getməli idi, kimi isə axıra kimi qala bildi....
    Read more
Səhifə 1 - 2411234...10...Son »