Bu resepti bir müddət əvvəl rəfiqəm Miriamın resept kolleksiyasıdan tapmışdım. Zövqümə görə bir az dəyişdirdim və nəticədə ortaya ləziz bir şorba çıxdı. Mənim kimi qaymaqlı şorba xoşlayanlar məncə bu ispanaqlı şorbanı bəyənəcəklər. Nuş Olsun!
Qaymaqlı İspanaq Şorbası
6 pay üçün
Yarım kilo təzə ispanaq və ya 300 qramlıq dondurulmuş ispanaq paketi (mən təzəsindən istifadə edirəm)
4 xörək qaşığı kərə yağı
Yarım stəkan doğranmış baş soğan
3 xörək qaşığı un
5 stəkan toyuq suyu (bulyon) (əvvəlcə 4 stəkanını əlavə edin, gərəkdiyində qalanını də qatın)
Zövqə görə duz
Zövqə görə istiot
1 stəkan süd qaymağı
Bir çimdik yel cevizi tozu (zəruri deyil)
İspanağı təmizləyin, sərk saplaqlarını kəsin. Yarpaqları iri-iri doğrayın. Yaxşıca yuduqdan sonra quruması üçün kağız dəsmal və ya çay dəsmalının üstünə sərin.
Qazanda yağı orta odda əridin. Soğanı əlavə edib tez-tez qarışdıra-qarışdıra şəffaflaşıb yumuşalan, amma qızarmayanadək bişirin. İspanağı buraya əlavə edin. Tez-tez qarışdıra-qarıçdıra ispanaqlar yumuşalanadək (“ölənədək”).
Üstünə unu səpin. Qarışdırın. Toyuq suyunu tökün. Tez-tez qarışdıra-qarışdıra qaynadın. Sonra isə blenderdə püre edin. Alınan püreni qazana geri tökün. Duz və istiot vurun. İstəyə göə, yel cevizi də əlavə etmək olar.
Qaymağı qazana əlavə edin. Qarışdırın. Vam odda şorbanı isti vəziyyətə gətirin, amma qaynatmayın. Şorbanız hazırdır. Əgər şorba çox qatıdırsa, bir az toyuq suyu əlavə edib qarışdırın.
cox sagolun Feride xanim.cox deyishik bir recepti.bir gun prob ederem.
Feride xanim men yumutalarin sarisini ishletmishem aglari ise soyuducunun buz yerinde saxlayiram .texmini 8 yumurtanin agidir.bunlari neye istifade ede bilerem?.tek beze bilirem yeyilmeyecek.meslehetinizi gozleyirem.
salam feride necesiz?cox dadli gorunur.feride xanim sudun ustune yigilan qaymagi deyirsiz?
Salam Feride xanim, reseptinizi chox beyendim, sud qaymaqini bashqa neyle evez etmek olar? Ruminyada qaymaq nedir,nece tapim bilmirem……ve ya qaymaqi ozum evde ede bileremmi? saqolun
MEHRIBAN – Reseptler siyahisinda merengi reseptleri var. Kokoslu, kakaolu ve saire. Onlar lezzetli olur.
RUQEYYE ve MEHSETI – sud qaymagi deyesen bir az casdirdi sizi, men duzeldib ele qaymaq yazacagam. Bu adi dukkanlara satilan qaymaqdir. Ruscasi SLIVKI. Qaymaginiz yoxdursa cox yagli sudden de istifade ede bilersiniz.
salam feride xanim.necesiz?sevindimki coxda ctin olmayan gurcu salatinin resptini beyenmisiz.ama men resepti foruma yerlewdire bilmedim.qeydiyatdan kecdim ama hara yazmaq lazimdi tapmadim.mene komey etsez sevinerem.cox sag olun
SALAM.Men bu supu xaricde 1 hefte evvel cox bahali restoranda yemishdim,cox xoshuma geldi.teqribi terkibini bildim.Yanilmamisham,yene de sagolun
SALAM ÇOX HÖRMƏTLİ FƏRİDƏ XANİM SİZƏ ŞƏXSİM VƏ AİLƏM ADİNDAN TƏŞƏKKÜR VƏ MİNNƏTDARLİĞİMİ BİLDİRİRƏM BU SAYTİ YARATMAQLA XANİMLARA MƏTBƏX BACARİĞİ DADLİ VƏ MARAQLİ YEMEKLER BİŞİRMEYİ ÖYRETDİNİZ QONAQLARİM GƏLDİYİ ZAMAN DÜŞÜNMƏDƏN MÜRACİƏT ETDİYİM İLK SİZİN SAYTİNİZ OLUR ONLARDA BU DADLİ SÜFRƏNİN SONUNDA MƏNDƏN BÜTÜN YEMƏKLƏRİN RESEPTLƏRİNİ XAHİŞ EDİRLƏR MƏNDƏ MƏMUNİYYƏTLƏ SİZİN SAYTİ DƏQDİM EDİRƏM
salam feride xanim burda bulyon evezine adi sudan istifade etmek olar?
ÇİNARƏ – Su ilə ləzzəti olmaz.
Farida xanim salam man hazirlatdim spanaq sorbasi cox gozal oldu!
Feride xanim. Salam. Men tesadufen sehifenizi gordum ve cox sevindim. Maraqli reseptleriniz var. Biliram ki, fotolari ozunuz cekirsiniz. Onlarda gozal alinib. Bezilerin yazdim ve bishirecem.
Salam Feride xanim tesadufen sizin sayta girdim cox beyendim tewekkurler var olun
Salam Feride xanim men yemek bloqlarinin teqibcilerindenem,turk bloqlarindan cox cox yemeklerin hazirlanisini oyrenmisem hemise de fikirlesirdimki niye azerbaycanda bele qeseng rengli yemek bloqlari yoxdur ta ki sizin bloqu gorene qeder cox memnun oldum umidvaram bloqunuz bizlere faydali olar.Size de ugurlar…
mmmmmmmm super cox lezzetli sorbadi elinize sagliq
SALAM Feride xanim.zehmet olmasa qaymaqli toyuq sorbasinin resebtini qoyardiz.indiden tesekkurler
salam Feride xanim!
ispanaq cigirtmasini yox sorbasini hazirladim ve qati sud elave etdim,cox xosuma geldi cox sag olun.Dunende gurcu yemeyinin hazirladim cox cox xosuma geldi.size tesekurumu bildirirem cox sag olun
cox maraqli reseptlet var.cox sag Olin Feride xanim..eyed mumkundurse balqabaqdan olan reseptler yerlewdirerdiniz
Cox dadlidir, heqi1eten, hem de faydali! Oglum ucun de ispanaqli resept axtarirdim, bu resept cox komeyim oldu. Cox tesekkjrler, Feride xanim!
Nuş olsun!