Ailəmizdə 3 nəfər şokoladlı şirniyyatları bəyənir, mən isə nəsə limonlu şirniyyatlara üstünlük verirəm. Amma bu piroqu hər bişirdiyimdə bir tikəsi də yiyəsiz qalmır. Şokolad sevənlər, eşidin. Bundan sonra limonlu şirniyyatlara Yox deməyəcəksiniz. Nuş Olsun!
Limonlu Dördbucaqlar
Lori Longborthamın“Luscious Lemon Desserts” kitabından adaptə edilmişdir
12 dördbucaq üçün
Ərzaqlar
Bu resept üçün sizə təxminən 2 ədəd iri limon lazım olacaq
1 stəkan + 2 xörək qaşığı un
1 stəkan + bir stəkanın dörtdə üçü qədər şəkər kirşanı (pudrası) + əlavə olaraq üstünə səpmək üçün
2 xörək qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
Bir çimdik duz
115 qram soyuq kərə yağı – xırda-xırda doğrayın
Yarım çay qaşığı qabartma tozu
3 ədəd iri yumurta – otaq hərarətində
Dörtdə bir stəkan + 3 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
Hazırlanma Qaydası
Soba telini sobanın orta rəfinə yerləşdirin. Sobanı 175C-dək qızdırın. Ölçüsü 20 sm olan dördbucaq formanın dibini və kənarlarını yağlayın.
İri kasada unun 1 stəkanını, şəkər kirşanının dörtdə bir stəkanını, limon qabığı və duzu qarışdırın. Kərə yağını buraya əlavə edib, çəngəl və ya barmaqlarınızla ovub kütləni iri umac halına gətirin. Sonra isə bu umacı xəmir əldə edənədək yoğurun.
Alınan xəmiri əlinizlə üstünə basa-basa yağladığınız formanın dibinə yayın. Sobada 25 dəqiqə və yaxud, üstü azacıq qızaranadək bişirin. Piroqun biskviti hazırdır. Sobadan çıxardıb kənarda bir qədər soyumağa qoyun.
İndi isə qalan 1 stəkan yarım şəkər kirşanı, qalan 2 xörək qaşığı un və qabartma tozunu balaca kasada qarışdırın.
Ayrı qabda yumurtanı təxminən 2 dəqiqə ərzində, kütlə üç dəfə artanadək mikserlə çalın. Şəkərli-unlu qarışığı buraya əlavə edib, qarışanadək çalın. Limon suyunu də əlavə edib, qarışdırın.
Bu qarışığı bişirdiyiniz biskvitin üstünə boşaldın. Sobada 18-20 dəqiqə ərzində, duru kütlə özünü tutana qədər bişirin (çox bərk olmamalı, barmağınızşa basdığınızda bir az yumuşaq olmalı, amma sulu olmamalıdır. Bir nöqtə daha – piroqun üstü qızara da bilər, qızarmaya da, bu o qədər də vacib veyil. Hər soba fərqlidir. Mənim iri sobamda bu piroqun üstü lap az qızarır, kiçik sobamda isə əməlli başlı qızarır. Əsas odur ki, piroqu bərkitməyəsiniz). Piroqu sobadan çıxardıb qabındaca soyudun. Tamamilə soyuduqdan sonra üstünə bolluca şəkər kirşanı ələyin. Piroqu 16 ədəd dördbucağa kəsib süfrəyə verin.
Ne gozeeeeeeeldi Feride xanim elleriniz var olsun bizde xoslayiriq lmonlu sirniyyatlari cox sagolun
Məndə şokoladlı şirniyyat “xəstəsiyəm” 🙂 Amma bunu praktikadan keçirmək marağlı olardı. İnanıramkı, çox gözəldi. ƏLLƏRİNİZƏ SAĞLIQ. Marağlıdı, limonun yerinə şokolad rəndələmək olarmı? )))
Salam Feride xanim evvela sizin simanizda butun Azerbaycan xanimlarini 8 mart beynelxalq qadinlar gunu mnasibeti ile urekden tebrik edirem,ayrica bu gozel resept ucun de tesekkurler men de limonlu sirniyyatlari cox sevirem ellerinize saglik
Butun xanimlari tebrik edirem!
Feride xanim,birinci xemire butun kirwanin 4/1 qatilmasini yazmisiniz.amma deyesen ele deyil,cunki 1.5 st. ust xemirine qatilirsa onda duz gelmir.duwunurem cox maraqli piroqdu,tezlikle biwirecem.birde kirwan evezi weker tozu olar?
Təbriklərə görə hamımıza təşəkür edirəm. Sizin də bayramınız mübarək.
Hüsniyyə – Dörtdə bir stəkan yazmalıydım. İndi düzəltdim. Hesablayanda düz gəlir. Uğurlar.
HÜSNİYYƏ – Şəkər tozu olmaz.
AYGÜN – Limon yerinə şokolad rəndələsəniz, olacaq şokoladlı piroq:)
Cox sagolun cavablandirdiqiniz ucun.men hesabda duz oldugun bilirdim.sadece kimse cwa duwmez deye ele soruwdum ki,duzeliw olsa gozel,daha anlawilan olar.tewekkur
Cox sagolun cavablandirdiqiniz ucun.men hesabda duz oldugun bilirdim.sadece kimse bawa duwmez deye ele soruwdum ki,duzeliw olsa gozel,daha anlawilan olar.tewekkur
Feride xanim salam.. yumurtali qarisiqla un olan qarisigi birlesdirib piroqun ustune tokmek lazimdi?
MEHİN – Bəli, elədir ki, var. Şəkər pudrası olan qarışıq yumurtalı qarışığa əlavə olunur. Bir az aydın yazmamışam, indi düzəldəcəyəm.
salam Feride xanim. 8 mart bayraminiz mubarek…
Feride xanim sizden 1 xahisim olacaq, sizde varsa lutfen yumurtasiz sirniyyatlar da bura yerlesdirin de… menim alergiyam var, yumurtali seyleri cox yeye bilmirem.
indiden tesekkurler, ellerinize sagliq
Salam Feride xanim. Gec de olsa bayraminizi tebrik edirem. O ki, qwaldi bu piroqa…MMMMM….. Ele indice size yaza yaza yeyirem ve bu lezzeti ifade elemeye soz tapmiram. Sadece MUKEMMEL. Men de limonlu, meyveli sirniyyatlarin xestesiyem.Bunu goren kimi indi bishirdim. Chox lezzetlidi amma deyesen menim qabim biraz boyuk oldugundan nazik alindi piroq. Gelen defe biraz balaca qabda hazirlayacam mutleq.Teshekkurler.
Feride xanim ne yaxshi ki,sizin kimi paylashmaqi bacaran xanimlarimiz var,menim mushahidelerime gore qurbetdeki hemvetenlerimiz adet-enenelerimizi daha cox qiymetlendirirler.
Feride xanim ne yaxshi ki,sizin kimi paylashmaqi bacaran xanimlarimiz var,menim mushahidelerime gore qurbetdeki hemvetenlerimiz adet-enenelerimizi daha cox qiymetlendirirler.Cox saq olun ki varsiniz
salam farida xanim allariniz var olsun zahmat olmasa desert receptleride verasiniz.cox sag olun
axshaminiz xeyir sayt ehli haminiza salamlar
SALAM FERIDE XANIM,QOQAL RESEPTI SAYTINIZA ELAVE ETSEZ E’LA OLAR. CHOX SAG OLUN.
FERIDE XANIM HILLI LIMONLU BULKALARDAN BIWIRDIM,ELA ALINDI,EZIYYETINIZE GORE COX SAGOLUN. 1 DE SIZDEN SEZAR SALATININ ESL RESEPTINI ISTEYIREM ZEHMET OLMASA,COX SEVINERDIM.
Salam, Feride xanim. Il-axir chershenbenizi tebrik edirem. Men bu limonlu piroqu goren kimi bir konulden min konule ashiq oldim, ve bishirdim. Lezzetli piroqdur,amma gorkemi shekildeki kimi gozel olmadi. Sobaya teze qoyan vaxtdan ustu suretle kopmeye bashladi. Bishenden sonra ashagi edi. Hetta kenarlari ustunden hundur oldu. Biskiviti kovrek olsa da, ustunun qizarmasina baxmayaraq, ust hissesi nem qaldi. Kesende de bichaga yapishir. Bele olmalidir?
OFELYA – Düzü bilmirəm problem nədədir, amma sobanızdan şübhələnirəm. Çünki piroü sürətlə köpməməlidir. Ümumiyyətlə az şişməlidir. Kəsəndə bıçaq yapışmalıdır – bəli. Üst bərk olmamalıdır. Amma çox da sulu da olmamalıdır.
Chox sulu deylil, nemdir. Amma oldiqca etirli ve zerif piroqdur. Agizda eriyir. Men limonu ve limonla hazirlanan her sheyi chox sevirem. Bu piroqu da chox beyendim. Resepte gore teshekkur edirem.
salam Feride xanim/indi ele bu piroqu hazirlayiram.helelik bskivit sobadadi.yazilan kimi eledim.amma biskivit az alindi.yeni xemirim az idi.birteher qaba duzdum.sizce nedendi?
MAILƏ – Gərək eyni ölcüdə forma götürəsiniz. Onda problem olmaz.
Salam Fəridə xanım…Daha bir lezzetli resepti bizimlə paylaşdığınız üçün çox təşəkkür edirəm..hazırladım əla alındı…Sağ olun.
Daimi oxucunuz Ulya :))
Feride xanimmmmmm, men eledim chox pis alindi. seki yoldashimdan gizletmek istedim, amma tesadufen gordu, chox pis utandim. bilmirem niye ele alindi.belke ya qabim boyuk oldu, ya nece.hem qaba yapishmishdi, Hem de hech shirinliyi yox idi, chox aci idi :-(((((((((((
resept maraqli geldi,bishirdim.bele pis deyil,amma yumurtanin iyi gelirdi((
salam Feride xanim.bu reseptinizi cox xowladim.inwallah tez bir zamanda biwirecem.ellerinize sagliq:)
Fəridə xanım,resept maraqlı gəldi,hazırladım,əla alındı,bəyəndim,ƏLLƏRİNİZ VAR OLSUN!
bu eladir.sabah bunu mutleq ushaqlarcun bishirecem.ellerin derd gormesin Feride xanim.
cox sagolun Feride xanim men indi baxdim bu reseptde ele indi bisirecem
super cox xowuma geldi indi hazirlayacam…… twk bele gozel reseptleriniz ucun
salam. canim-gozum sehifeniz superdi, men deyishik yemekleri, shirniyyatlari seven bir xanimam. o sebebden bele sehifelerde olurdum amma azeri dilinde bele sizin yaratdiqiniz kimi bele mocuzeli bir sehife yoxdur. ezizim men yazdiqlariniz ekseriyetini hazirlamisham. toyuqlu qat qat piroq of super lezetlidi. amma bu limonlu dorbucaqlar nese alinmadi. saqqiz teki oldu ustu, ne ise duz anlamamisham deyesen, bunun ustu bishende nece olmali idi?
o qeder lezzetli gorsenir ki doyduq
Super cox sag olun ki,bildiklerinizi bizimlede paylawirsiz.
Ay diyesen gecikmisem
Ay diyesen gecikmisem cox isterdimki menede Cavab yazasiz
L
Busayti acanda Mene yazin hemise sizin saytinizdayam
Feride xanim limonlu dordbucaqli tortunuzu eleyirem indi sobadadi ele bil cox qalxmadi sizce nedendi
Salam. Resepte gore chox sagolun. Bugun nese teze bir shey bishirmek istedim. Internetde muxtelif reseptlere baxirdim,tesadufen sizin sayti gordum. Maraqli reseptleriniz var. Limonlu piroqun gorunushu xoshuma geldi,bishirdim. Super. Evdekiler de chox beyendi. Chox zerif piroqdur.
salam feride xanim men limonlu d.b.lari bisirdim alinmadi siz weker kirwani yazmisiz men pesok iwletdim ondandir?
RENA – Bəli, ondandır. Şəkər tozu bu cür içlikdə olmaz.
feride xanim,cox sag olun.cox dadli olacagina subhem yoxdu.men yeni aile qurmusam. yoldasim sirniyyatlari cox sevir. hazirlayacam bunu, insaallah beyener.helelik.
cok guzel
salamlar,bunu hazirladim,ozumden bashqa hami beyendi:)
yeri yoxdu…bishirdim heyyat yoldashim yeyib zeherlendi ..Neden ola biler
Aaaaa qaqash nece olur hami biwirib kimse zeherlenmeyib.yeqin siz neyise yanliw edibsiz
menim bir refiqem var mene bir biclik oyredib. eger biwireceyiniz shirniyyatda ve ya sadece cay demleyerken rendelenmiw limon qabigi elave edende, fikir verin ki, limon qabiginin alt hissesindeki ag tebeqe duwmesin. cunki mehz hemin ag tebeqe aci tem verir 🙂
saytinizdan Feride xanim xowum gelir. sarlotka, brauni, soci piroqu en cox sevdiyim reseptlerinizdi. hal hazirda ise bu limonlu piroqu hazirlamaq fikrindeyem 🙂 bu sayti yaratdiginiz ucun size minnetdaram
salam,Feride xanim, men bilmek isterdim ki, bu piroqun icerisine xemirine seker qatilir ,ya yox?(eger tek uzerine seker pudrasin qatiriqsa yeterlidi sirin olmasi ucun?)
GULKA – Xahiş edirəm resepti diqqətlə oxuyun, orada şəkər qatılır və miqdarı belə yazılıb.
Ustu ucun yumurtanin agini ayrica calanda sora her sheyi elave edende sulu alinmir 🙂
salam.butun reseptler cox maraqlidir,cox sagolun her birisini basa dusulen sekilde yazmisiniz.lazim olan melumatlari asanliqla elde ede bilirik.
coxsagolun Feride xanim,mende bisirdim,ama bir seyi basa dusmedim limon suyu ne qeder olmalidi,mende biraz tursmeze alindi mence limon suyun cox elemisem,ama umumilikde qesey idi,tesekkur
Salam Feride xanim, men (+)lari anlamadim yeniki elave?
AYSEL – Bəli, yəni ki əlavə olaraq.
sag olun
Mende bugun hazirlamaq isteyirem.insallah alinar
super
Fəridə xanım,mən bu piroqu kecən səfər hazırladım. Ama altinin xəmiri cox quru cixmışdı. Ustu də yaxşı şişmədi. Duzdu dadı əla idi. Tez qurtardı,həm də yungul idi. Ama altı inanılmaz quru cıxmışdı. Ustunun biskviti də cox nazik:((..
Alt xəmiri nazik idi,ondan ola bilər qurulugu? Hər şeyi reseptdəki kimi etmişdim ama niyə xəmiri nazik idi bilmədim…
FƏRİDƏ – AZCookbook : Formanın ölçüləri daha böyük idi sizdə ? Naziklik ondan ola bilər. Və ya sobanızın aşağı hissəsi daha tez bişirir.
Soba listim sizin bişirdiyinizdən idi. Şuşə kvadrat list. Hə yəqin sobadandır.. Cox sagolun diqqətiniz ücün.
Salem Feride xanim, men sizin bu piroqu bisirdim cox qeseng alindi, tekce bunu yox, bir necesini hazirlamisam. Reseptleriniz eladir, tesekkurler. Lenkerandan Kaliforniyaya salamlar! Daimi oxucunuz Ilahe
xususi tesekkurler-bizimle paylasdiginiz ucun bu cur gozel tarifi.
Feride xanim hazirladim bu piroqu -cox beyendim -bizimle paylasdiginiz ucun tesekkurler!
cox gozeldi cox sag olun
Sobada nece derece bisiririk yazmamisiniz
Yazılıb. Diqqətlə baxın. İkinci cümlə – Sobanı 175C-dək qızdırın.
cox sagolun