Subscribe
Dadlı yemək reseptləri bloqu
Çuğundur və Almalı Bulqur Salatı

Çuğundur və Almalı Bulqur Salatı | AZCookbook.com

Bir müddət bundan əvvəl ailəvi dostumuz olan Yasemin xanımın evində qonaq idik. Süfrəni türk mətbəxinin ləziz yeməkləri, məzələri və salatları doldurmuşdu. Hər şey bir kənara, amma bir salat var idi ki, onun dadına doymaq olmurdu ki, olmurdu. Bu, çuğundur və almalı bulqur salatı idi. Çox qeyri-adi təamı var idi salatın.

Yasemin xanımın reseptinə əsaslanaraq, o salatı evdə dəfələrlə hazırladım. Həm sağlıqlı qida, həm də ki, ləzzətli və rəngli salatdır. Bu salatda çuğundur çiy-çiy sürtgəcdən keçirilib bişmiş bulqurla qarışdırılaraq, salata həm dad, həm də ki, rəng qatır, alma isə xoş turşməzəlik verir.  Sınayın və nuş edin.

DAVAMINI OXU

  • Sirkə-Sarımsaqlı Göy Lobya Salatı | AZCookbook.com
    Sirkə-Sarımsaqlı Göy Lobya Salatı
    İyun 26, 2017 by
    Bu gün sizə yay fəslinin asan və yüngül salatları silsiləsindən olan Sirkə-Sarımsaqlı Göy Lobya Salatının hazırlanmasını təqdim edəcəm. Bu yaxınlarda mən bu salatı evimizdə təşkil etdiyim Azərbaycan Mədəniyyət və Mətbəx Gecəsində amerikalı qonaqlara təqdim etmişdim və salat hamı tərəfindən bəyənilmişdir. Göy lobyanın sarımsaqla qarışığından əmələ gələn xoşməzə təam hamıya maraqlı gəlmişdi....
    Read more
  • Nergisleme | AZcookbook.com
    Nərgizə Bənzər Yumurta Salatı (Nergisleme)
    İyun 21, 2017 by
    Nərgizə bənzər yumurta salatı – Nergisleme. Adı ilə diqqətinizi çəkdi? Engin Akının Essential Turkish Cuisine kitabında bu reseptin adına rast gələndə mənim də çox marağımı çəkdi. Türkiyənin cənub-şərqi bölgəsi Diyarbakırın bu sadə reseptində soyutma yumurta və təzə ətirli göyərtilər istifadə olunur, üzərinə isə acı qırmızı bibər və sumax əlavə edilir. Nergisleme yaz bayramı Novruzda onun gəlişini simvollaşdırmaqla yanaşı, bütün bölgədə...
    Read more
  • Mütəkkə (Mutaki) | AZCookbook.com
    Mütəkkə (Mutaki)
    İyun 9, 2017 by
    Bu hilli-qozlu mütəkkələr mükəmməldirlər, əsl olmalı olduqları kimi yumşaq, eyni zamanda çox şirin olmayan və hil ətrinin, qozların xırçıldamasının kifayət qədər hiss olunduğu konsistensiyadadırlar. Mütəkkə (rus dilində onu mutaki adlandırırlar) Azərbaycanda çox məşhurdur, xüsusən də Novruz bayramı dönəmində çox bişirilir. Mən mütəkkələri qozla doldurmağı xoşlayıram amma fındıq və badam da ona eyni dərəcədə yaraşar. Bu resepti  bir neçə yemək kursumda...
    Read more
  • Taciksayağı Mərci və Düyü Şorbası
    Taciksayağı Mərci və Düyü Şorbası
    İyun 7, 2017 by
    Bir müddət əvvəl Facebook-da Bakıdakı savadlı və bacarıqlı rəfiqələrimdən biri Aytənin Tacikistana vəzifəyə təyin edildiyi xəbərini aldım. Aytənə yazdım ki, ora mənim görmək istədiyim yerlərdən biridir. Əslində Orta Asiyanın hər yerini görmək istəyərdim. Oranın tarixi, mətbəx ənənələri məni maraqlandırır. Aytən ilə virtual söhbətimizdən sonra əlimi evdəki Samarkand: Recipes and Stories from Central Asia & the Caucasus atdım ki, gözüm Taciksayağı Mərci...
    Read more
  • Razyana və Yerkökülü Yunansayağı Toyuq | AZCookbook.com
    Razyana və Yerkökülü Yunansayağı Toyuq
    May 26, 2017 by
    Vaxtınıza qənaət edib tez başa gələn yemək bişirmək istəyirsinizsə, bu da sizə ideal resept. Razyana və Yerkökülü Yunansayağı Toyuq. Bu resepti burada yaşayan bloqer dostlarım Mary Platis (California Greek Girl) və Laura Bashar-ın (Family Spice) zeytun yağı haqqında hazdıqları yemək kitabında rast gəldim. Bu ləziz yeməkdə yumşaq toyuq əti şirin yerkökü və xoş ətirli razyana soğanağı ilə bərabər bişib, limon...
    Read more
  • Badımcan İkrası (Kürüsü) | AZCookbook.com
    Badımcan Kürüsü (Badımcan İkrası)
    May 22, 2017 by
    Badımcan sevənlər üçün yeni resept! Bu gün sizə Badımcan Kürüsü (Badımcan İkrası) kimi tanınan bir qəlyanaltını təqdim edəcəm. Fikrimcə bu, badımcandan hazırlanan ən ləzzətli yeməklərdəndir. Manqalın üstündə közlənmiş badımcan, ona əlavə olunan pomidor, bibərin qarışımından hazırlanan kürü çörək diliminin üstünə çəkilib yeyiləndə bir başqa təamı olur. “Bu yeməyə nəyə görə kürü deyirlər? Axı əsl kürü osetrin balığında olur!,” deyə bilərsiniz....
    Read more
  • İspanaqlı-Pazılı Krostata
    İspanaqlı-Pazılı Krostata
    May 17, 2017 by
    Mənim kimi göy-göyərti və yeməli otları sevirsinizsə, onda bu İspanaqlı-Pazılı Krostatanı çox bəyənəcəksiniz. Krostata nədir deyə soruşa bilərsiniz. Krostata (italyanca yazılışı “crostata”dır) italyan piroqudur və həm şirin, həm də duzlu ola bilər. Bu günkü resept adınızdan başa düşdüyünüz kimi, duzlu piroqdur. Bu krostatanı hazırlamaq üçün əvvəlcə razyana tozumu ilə dadlandırılmış xəmir yayılır və bunun üzərinə ispanaq, pazı və müxtəlif pendirlərdən...
    Read more
  • Balqabaq Mürəbbəsi | AZCookbook.com
    Balqabaq Mürəbbəsi
    May 10, 2017 by
    Bu günkü reseptimiz balqabaq mürəbbəsidir. Düzdür, bu yazını dərc etdiyimdə artıq balqabaq mövsümü qurtarmış olacaq, amma eybi yoxdur, yeni mövsüm uzaqda deyil. Ən çox xoşladığım mürəbbələrdən biri olan balqabaq mürəbbəsi ərik, gilas, gilənar mürəbbəsi kimi çox bilinməsə də, məncə onun digərləri qədər hər süfrədə yer alması üçün yetərli səbəb var. Olduqca ləzzətli mürəbbədir. Balqabaq elə gözəl bişir ki, əzilmədən öz...
    Read more
Səhifə 10 - 256« İlk...9101112...20...Son »