Best in the World!
Dadlı yemək reseptləri bloqu

Baş Səhifə

  • Feride Buyuran | AZcookbook.com
    YouTube Kanalım və Sairə
    Noyabr 9, 2017
    Dostlar, heç istəməzdim ki, sizə bu yazını yazım. 2008 əvvəlində ingilis dilində AZCookbook səhifəsini yaratdıqdan dərhal sonra fikirləşdim ki, azərbaycan dilində niyə olmasın. Axı azərbaycan dilində resurslara ehtiyac var idi, elə indi də var. Və qərara gəldim ki, bloqumu iki dildə yazım. Xeyli vaxt hər şeyi özüm idarə etdim....
    DAVAMINI OXU

 

  • Mimoza Salatı | AZCookbook.com by Feride Buyuran
    Mimoza Salatı (Video)
    Oktyabr 12, 2017
    Bu yazını  24 mart 2009 tarixində dərc etmişdim, bu gün isə bir qədər təzələdiyim resepti yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ___ Mimoza Salatı qat-qat olub, toyuq əti, müxtəlif bişmiş tərəvəzlərdən və yumurtadan hazırlanır. Qatların arasına mayonezli-xamalı sous sürülür.  Salat Sovet  vaxtlarında Rusiyada icad olunmuşdu, amma...
    DAVAMINI OXU
  • Balqabaqlı Keks | AZCookbook.com by Feride Buyuran
    Balqabaqlı Keks (Video)
    Oktyabr 6, 2017
    Keçən yazımda sizə balqabaq püresinin reseptini yazmışdım. Bu gün isə onu istifadə edəcəyik və Amerikada bu fəsildə çox məşhur olan balqabaqlı keks bişirəcəyik. Bu keksin müxtəlif resepti var, mənim təqdim edəcəyim isə  dəfələrlə sınadığım və mükəmməlləşdirdiyim reseptdir ki, istəyirəm hamınız əla nəticə alasınız....
    DAVAMINI OXU
  • Evdə Hazırlanmış Balqabaq Püresi
    Evdə Hazırlanmış Balqabaq Püresi
    Oktyabr 4, 2017
    Bu yazını  14 noyabr 2014 tarixində dərc etmişdim, bu gün isə bir qədər təzələdiyim resepti yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). _____ Balqabaq sesonu açıq elan olunur! Şəhərimizin bütün marketləri və bazarlarında artıq boy boy balqabaqlar satışa qoyulub. Tezliklə burada hamı balqabaqlı şirnilər bişirməyə başlayacaq.  Bunun...
    DAVAMINI OXU
  • Mütəkkə (Mutaki) | AZCookbook.com
    Mütəkkə (Mutaki) – Video
    Sentyabr 29, 2017
    Bu yazını  9 iyun 2017 tarixində dərc etmişdim, bu gün isə bir qədər təzələdiyim resepti yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ____ Bu hilli-qozlu mütəkkələr mükəmməldirlər, əsl olmalı olduqları kimi yumşaq, eyni zamanda çox şirin olmayan və hil ətrinin, qozların xırçıldamasının kifayət qədər hiss olunduğu konsistensiyadadırlar....
    DAVAMINI OXU
  • Çaxoxbili | AZCookbook.com | Feride Buyuran
    Çaxoxbili (Video)
    Sentyabr 26, 2017
    Bu yazını 26 iyun 2009 tarixində dərc etmişdim, bu gün isə bir qədər təzələdiyim resepti yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ____ Bu gün qonşu ölkə Gürcüstana ləzzət səyahətinə çıxırıq. Çox ləzzətli toyuq yeməyiylə. Adı çaxoxbilidir.  Həyatımda  yediyim toyuq yeməklərindən ən ləzzətlilərindən biridir. Bir qədər bizim...
    DAVAMINI OXU
  • Asan Pendirli Piroq | AZCookbook.com | Feride Buyuran
    Asan Pendirli Piroq (Video)
    Sentyabr 22, 2017
    Olduqca tez hazırlanan bu ləzzətli, içi göyərti ilə dadlandırılmış pendirli duzlu piroqu mütləq sınayın. Bəyənəcəyinizdən əminəm. Bilirsiniz bu resept necə yaranıb? Deməli, bir gün mən türksayağı pendirli poğaça bişirmək istədim, amma təmbəlliyim tutmuşdu. Öz-özümə fikirləşdim ki, niyə mən bunu böyük çörək, ya da piroq şəklində bişirməyim ki? Elə də elədim. İki iri xəmir dairəsinin arasına pendirli içlik səpdim və bişirdim....
    DAVAMINI OXU
  • Yerkökü Salatı | AZCookbook.com | Feride Buyuran
    Yerkökü Salatı – Havuç Salatası (Video)
    Sentyabr 19, 2017
    Bu yazını 29 fevral 2009 tarixində dərc etmişdim, bu gün isə bir qədər təzələdiyim resepti yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ____ Yerkökü Salatı (Havuç Salatası) Türkiyə mətbəxinə aid olub, oranın süfrələrində ən çox rast gələn salatlardan biridir. Həm vitamin doludur, həm də ki,  olduqca ləzzətli...
    DAVAMINI OXU
  • Yarpaq Dolması (Video) | AZCookbook.com | Feride Buyuran
    Yarpaq Dolması (Video)
    Sentyabr 15, 2017
    Bu resepti 10 fevral 2009 tarixində dərc etmişdim və bu gün yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ________ Bu gün menyumuzda Azərbaycan süfrəsinin ən sevilən yeməklərindən biri olan yarpaq dolması var. Azərbaycan dolmasının özünəməxsus ləzzəti və ğörünüşü var. İçindəki bol-bol göyərti dolmaya gözəl dad və ətir...
    DAVAMINI OXU
  • Çoban Salatı | AZCookbook.com - Feride Buyuran
    Çoban Salatı (Video)
    Sentyabr 12, 2017
    Türk süfrələrində ən çox rast gəlinən salat Çoban Salatıdır (Çoban Salatası). Bizim evdə o, hər növ əsas yeməyin yanında demək olar ki, mütləq süfrəyə verilir. Xüsusiylə də kabab, müxtəlif ət yeməkləri, plovlarla əla olur. Elə tək başına da, pəhriz salatı kimi də yaxşıdır. Bu təravətli salatın tərkibində təzə tərəvəzlər, göy-göyərti və əlavə dad üçün zeytun yağı və sıxılmış limon suyu...
    DAVAMINI OXU
  • Zebra Tortu - Zebra Keksi, Zebra Piroqu (Video)
    Zebra Tortu – Zebra Keksi, Zebra Piroqu (Video)
    Sentyabr 8, 2017
    Bu resepti 16 okyabr 2008 tarixində dərc etmişdim, amma bu gün yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ________  Zebra piroqunun (yaxud tortunun, keksinin) reseptini ingilis dilində olan bloqumda dərc edəndə heç ağlıma da gəlməzdi ki¸ bloquma çox sayda oxucu cəlb edəcək. O vaxtlar bloqumu ziyarət edən...
    DAVAMINI OXU
  • Sobada Ətli Yunan Qabağı | AZCookbook.com
    Sobada Ətli Yunan Qabağı (Video)
    Sentyabr 6, 2017
    Soyuducunuzda bolluca Yunan qabağı (kabaçok) var və ondan nə bişirmək istədiyinizi bilmirsinizsə, onda bu asan Sobada Ətli Yunan Qabağı resepti sizin imdadınıza çatacaq. Bu yemək türk mətbəxinə aid olub, olduqca ləzzətlidir. Çəkilmiş ət müxtəlif ləzzətləndirici ərzaqlarla qovrulub qabaqların üzərinə yayılır və yemək sobaya verilir. Üstünə səpilmiş şüyüd həm yeməyin ləzzətini artırır, həm də ona iştahaçıcı görünüş verir....
    DAVAMINI OXU
  • Asan Almalı Piroq | AZCookbook.com
    Asan Almalı Piroq (Video)
    Sentyabr 1, 2017
    Bu resepti 14 noyabr 2013 tarixində dərc etmişdim, amma bu gün yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın! Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ______ “Qonaqlar indi gələcək! Bəs mən neyləyim? Şirniyyat bişirməyi çatdırmadım…” Narahat olmayın! Hər şeyin çarəsi var, bu da qapıda-qonağım-var-evimdə-şirnim-yoxdur kimi vəziyyət üçün əla çarə – asan almalı piroq! Almalı şarlotka...
    DAVAMINI OXU
  • Göbələkli Yay Salatı | AZCookbook.com
    Göbələkli Yay Salatı (Video)
    Avqust 29, 2017
    Bu resepti avqust 29, 2009 tarixində dərc etmişdim, amma bu gün yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ______ Bir yayı daha arxada bıraxmaq üzrəyik. Ən çox sevdiyim fəslə əlvida demək və payızı qarşılamaq üçün bu ləziz Göbələkli Yay Salatının reseptini sizinlə paylaşmaq istədim. Salat o qədər ləzzətli...
    DAVAMINI OXU
  • Pavlova Tortu (Video)
    Pavlova Tortu (Video)
    Avqust 25, 2017
    Bu resepti avqust 18, 2011 tarixində dərc etmişdim və bu gün yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ______ Deyilənə görə, Pavlova Tortu ilk dəfə ötən əsrin 20-ci illərində məşhur Rus balerinası Anna Pavlovanın şərəfinə Avstraliyalı bir qənnadçı tərəfindən hazırlanmışdır. Digər versiyaya görə isə, tort Avstaliyada deyil,...
    DAVAMINI OXU
  • Pomidor Çığırtması (Pomidor-Yumurta)
    Pomidor Çığırtması (Video)
    Avqust 22, 2017
    Bu resepti avqust 16, 2016 tarixində dərc etmişdim və bu gün yenidən, video ilə bərabər yayınlayıram. YouTube kanalıma abunə olmağa unutmayın. Reseptlər ingiliscə səslənsə də, azərbaycanca altyazıları da var (CC seçin). ______ Türkiyədəki menemenin, Şimali Afrikadakı və Yaxın Şərqdəki  şakşukanın bizim pomidor çığırtması, yaxud pomidor–yumurta ilə nə əlaqəsi var? Bütün bu yeməklərdə pomidorla yumurta bir-biri ilə çox gözəl ahəng təşkil edir. Şakşuka və menemendə pomidordan...
    DAVAMINI OXU
  • Soğanlı Göbələk Qızartması | AZCookbook.com
    Soğanlı Göbələk Qızartması
    Avqust 3, 2017
    Bu gün sizə göbələk qızartmasının reseptini təqdim edəcəyəm. Bu reseptdə maraqlı məqam var. Göbələklər olduğu kimi yağda qızardılmaq əvəzinə, əvvəlcə qaynar suda bir az xaşlanıb, sonra qovrulurlar. Ayrıca soğan da qovrulur və sonra hər ikisi bir yerdə bir müddət bişirilir. Olur həm ləzzətli, həm də ki, pratik. İlk dəfə bu resepti sınaqdan keçirəndə, fikirləşmişdim ki, yəgin göbələklər suda qaynadıqdan sonra...
    DAVAMINI OXU
  • Sobada Badımcanlı-Göbələkli Təhçin Plov | AZCookbook.com
    Sobada Badımcanlı-Göbələkli Təhçin Plov
    İyul 7, 2017
    Parlaq və əlvan rənglər, dayanılmaz dad, aromatlı ədviyyatların istifadəsi, dadlı və şirin yeməklər üzərinə səpilmiş təzə göyərtilər, qurudulmuş qızılgül ləçəkləri, püstə, badam, zəncəfil ilə göz oxşayan görüntü. Mən Iran mətbəxtini sevirəm. O, çox gözəldir və onun bizim Azərbaycan mətbəxi ilə ortaq elementləri çoxdur. Bəlkə də elə buna görə İran mətbəxinə qarşı biganə deyiləm. Ən çox bəyəndiyim İran yeməklərindən biri təhçin...
    DAVAMINI OXU
  • Sirkə-Sarımsaqlı Göy Lobya Salatı | AZCookbook.com
    Sirkə-Sarımsaqlı Göy Lobya Salatı
    İyun 26, 2017
    Bu gün sizə yay fəslinin asan və yüngül salatları silsiləsindən olan Sirkə-Sarımsaqlı Göy Lobya Salatının hazırlanmasını təqdim edəcəm. Bu yaxınlarda mən bu salatı evimizdə təşkil etdiyim Azərbaycan Mədəniyyət və Mətbəx Gecəsində amerikalı qonaqlara təqdim etmişdim və salat hamı tərəfindən bəyənilmişdir. Göy lobyanın sarımsaqla qarışığından əmələ gələn xoşməzə təam hamıya maraqlı gəlmişdi....
    DAVAMINI OXU
  • Nergisleme | AZcookbook.com
    Nərgizə Bənzər Yumurta Salatı (Nergisleme)
    İyun 21, 2017
    Nərgizə bənzər yumurta salatı – Nergisleme. Adı ilə diqqətinizi çəkdi? Engin Akının Essential Turkish Cuisine kitabında bu reseptin adına rast gələndə mənim də çox marağımı çəkdi. Türkiyənin cənub-şərqi bölgəsi Diyarbakırın bu sadə reseptində soyutma yumurta və təzə ətirli göyərtilər istifadə olunur, üzərinə isə acı qırmızı bibər və sumax əlavə edilir. Nergisleme yaz bayramı Novruzda onun gəlişini simvollaşdırmaqla yanaşı, bütün bölgədə...
    DAVAMINI OXU
  • Taciksayağı Mərci və Düyü Şorbası
    Taciksayağı Mərci və Düyü Şorbası
    İyun 7, 2017
    Bir müddət əvvəl Facebook-da Bakıdakı savadlı və bacarıqlı rəfiqələrimdən biri Aytənin Tacikistana vəzifəyə təyin edildiyi xəbərini aldım. Aytənə yazdım ki, ora mənim görmək istədiyim yerlərdən biridir. Əslində Orta Asiyanın hər yerini görmək istəyərdim. Oranın tarixi, mətbəx ənənələri məni maraqlandırır. Aytən ilə virtual söhbətimizdən sonra əlimi evdəki Samarkand: Recipes and Stories from Central Asia & the Caucasus atdım ki, gözüm Taciksayağı Mərci...
    DAVAMINI OXU
  • Razyana və Yerkökülü Yunansayağı Toyuq | AZCookbook.com
    Razyana və Yerkökülü Yunansayağı Toyuq
    May 26, 2017
    Vaxtınıza qənaət edib tez başa gələn yemək bişirmək istəyirsinizsə, bu da sizə ideal resept. Razyana və Yerkökülü Yunansayağı Toyuq. Bu resepti burada yaşayan bloqer dostlarım Mary Platis (California Greek Girl) və Laura Bashar-ın (Family Spice) zeytun yağı haqqında hazdıqları yemək kitabında rast gəldim. Bu ləziz yeməkdə yumşaq toyuq əti şirin yerkökü və xoş ətirli razyana soğanağı ilə bərabər bişib, limon...
    DAVAMINI OXU
  • Badımcan İkrası (Kürüsü) | AZCookbook.com
    Badımcan Kürüsü (Badımcan İkrası)
    May 22, 2017
    Badımcan sevənlər üçün yeni resept! Bu gün sizə Badımcan Kürüsü (Badımcan İkrası) kimi tanınan bir qəlyanaltını təqdim edəcəm. Fikrimcə bu, badımcandan hazırlanan ən ləzzətli yeməklərdəndir. Manqalın üstündə közlənmiş badımcan, ona əlavə olunan pomidor, bibərin qarışımından hazırlanan kürü çörək diliminin üstünə çəkilib yeyiləndə bir başqa təamı olur. “Bu yeməyə nəyə görə kürü deyirlər? Axı əsl kürü osetrin balığında olur!,” deyə bilərsiniz....
    DAVAMINI OXU
  • İspanaqlı-Pazılı Krostata
    İspanaqlı-Pazılı Krostata
    May 17, 2017
    Mənim kimi göy-göyərti və yeməli otları sevirsinizsə, onda bu İspanaqlı-Pazılı Krostatanı çox bəyənəcəksiniz. Krostata nədir deyə soruşa bilərsiniz. Krostata (italyanca yazılışı “crostata”dır) italyan piroqudur və həm şirin, həm də duzlu ola bilər. Bu günkü resept adınızdan başa düşdüyünüz kimi, duzlu piroqdur. Bu krostatanı hazırlamaq üçün əvvəlcə razyana tozumu ilə dadlandırılmış xəmir yayılır və bunun üzərinə ispanaq, pazı və müxtəlif pendirlərdən...
    DAVAMINI OXU
  • Balqabaq Mürəbbəsi | AZCookbook.com
    Balqabaq Mürəbbəsi
    May 10, 2017
    Bu günkü reseptimiz balqabaq mürəbbəsidir. Düzdür, bu yazını dərc etdiyimdə artıq balqabaq mövsümü qurtarmış olacaq, amma eybi yoxdur, yeni mövsüm uzaqda deyil. Ən çox xoşladığım mürəbbələrdən biri olan balqabaq mürəbbəsi ərik, gilas, gilənar mürəbbəsi kimi çox bilinməsə də, məncə onun digərləri qədər hər süfrədə yer alması üçün yetərli səbəb var. Olduqca ləzzətli mürəbbədir. Balqabaq elə gözəl bişir ki, əzilmədən öz...
    DAVAMINI OXU

 

Səhifə 1 Səhifə 2 Səhifə 3 Səhifə 4 Səhifə 10 Sonraki Səhifə